Recette de : Gâteau de semoule surprise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de semoule surprise
- 125 g de semoule- 1 kg de rhubarbe- 275 g de sucre en poudre- 75 cl de lait- 3 oeufs- 50 g de beurre- 1 orangeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau de semoule surprise
Grattez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.Mettez-les dans une casserole avec 10 cl d'eau et faites cuire en compote environ 15 min.
Ajoutez 200 g de sucre, mélangez bien et retirez du feu.
Portez le lait à ébulltion avec le zeste de l'orange.Jetez-y la semoule en pluie et laissez cuire 10 min en remuant sans arrêt.
Ajoutez le reste de sucre et retirez le zeste d'orange.
Rajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre, mélangez bien puis incorporez les blancs battus en neige.
Dans un moule à soufflé beurré, alternez des couches de semoule et de compote de rhubarbe, commencez et terminez par la semoule.
Mettez le moule dans le gâteau dans le four à 200°C (thermostat 6-7) et faites cuire 30 min.
Dès la sortie du four, arrosez avec le jus de l'orange et laissez tiédir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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