Recette de : Gâteau de tomate à la mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de tomate à la mozzarella
- 8 tomates fermes- 1 boule de Mozzarella- 4 feuilles de gélatine- 1/2 bouquet de basilic- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau de tomate à la mozzarella
Pelez les tomates, épépinez les en recueillant le jus, coupez la chair en dés. Détaillez la mozzarella en dés de même taille. Hachez le basilic en gardant quelques feuilles pour le décor. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, puis faites-la dissoudre dans le jus de tomate recuilli et tiédi. Mélangez la chair des tomates, la mozzarella, le basilic avec la gélatine. Salez et poivrez.
Garnissez des moules individuels et faites prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Démoulez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Décorez de feuilles de basilic et servez accompagné de pain grillé et de tapenade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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