Recette Gâteau des rois provençal


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau des rois provençal

- 10 g de levure de boulanger- 500 g de farine- 4 oeufs- 200 g de beurre- 200 g de sucre - 1 cuillerée à café de sel- 2 cuillerées à soupe de lait- 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger- fruits confits

Préparation de la recette Gâteau des rois provençal


Mélanger 400 g de farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger. Ajouter les oeufs entiers un à un en tournant. Battre fermement et longtemps.
Ajouter le beurre ramolli.
A part: faire fondre dans 1/4 de litre d'eau tiède la levure de boulangerie. La mélanger avec 100 g de farine. Faire lever au chaud (doit doubler de volume).
Mélanger à la pâte et laisser lever pendant 4 heures, mettre au frais une douzaine d'heures.
Après le repos, formez une couronne sur la plaque du four bien beurrée et laisser lever.
Badigeonner d'eau de fleur d'oranger sucrée et disposer dessus les fruits confits selon votre goût.
Mettre à four chaud pendant 20 mn (avec un papier sulfurisé dessus si le four chauffe trop dessus).
Se sert tiède ou froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.