Recette de : Gâteau fondant au chocolat praliné
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau fondant au chocolat praliné
- 150 g de beurre- 400 g de chocolat praliné (type pralinoise 1848)- 4 oeufs- 150 g de sucre semoule- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 20 g de cacao en poudre- 100 g de farine- 65 g de poudre d'amandes ou de noisettesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau fondant au chocolat praliné
Travailler le beurre à la fourchette, pour qu'il prenne la consistance d'une pommade.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
A l'aide d'un fouet électrique, mélanger le chocolat fondu avec le beurre.
Ajouter les oeufs entiers, en une seule fois, et fouetter jusqu'à ce que le mélange ressemble à une mousse au chocolat assez claire (environs 4-5 min).
Toujours au fouet, détendre l'appareil avec la crème fraîche épaisse, puis incorporer successivement le sucre, le cacao, la farine et la poudre d'amandes ou de noisettes.
Répartir la pâte dans un moule à manquer, et enfourner à 150°C (th 5), pendant 40 min.
Laisser refroidir le gâteau, au minimum 4 h, avant de le déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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