Recette de : Gâteau nancéen au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau nancéen au chocolat
- 125 g de beurre- 125 g de chocolat- 4 oeufs- 125 g de sucre- 1 cuillère de farine- amandes râpés- vanilleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau nancéen au chocolat
Ramollir à froid le beurre, à la spatule en bois.
Chauffer le chocolat pour le ramollir.
Mélanger le beurre et le chocolat et lorsque le mélange est onctueux ajouter, en tournant toujours, les jaunes d'oeuf.
Quand le mélange est complètement réalisé, ajouter le sucre et ensuite, toujours sans cesser de tourner, la farine.
Ajouter les amandes et la vanille.
Quand tout est parfaitement mélangé, ajouter les blancs d'oeuf battus en neige; mélanger encore sans cesser de tourner jusqu'à disparition des blancs.
Verser la préparation dans un moule beurré, puis enfourner à 200°C (th 6-7); surveiller la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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