Une recette de Gâteau rustique aux abricots.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau rustique aux abricots
-500 g d'abricots (dénoyautés)-500 g de faisselle -200 g de sucre-100 g de beurre ramolli + un peu pour le moule-50 g de semoule moyenne-50 g de raisins secs + 1 c. à soupe de rhum-50 g d'amandes hachées-4 œufs .le zeste d'1//2 citron (non traité)-éventuellement sucre glace pour la déco.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau rustique aux abricots
Egoutter le fromage blanc. Faire gonfler les raisins en les couvrant d'eau chaude additionnée du rhum. Couper les abricots en dés.Mélanger le fromage blanc et la semoule. Fouetter le beurre mou avec 75g du sucre les jaunes d'oeufs puis le zeste coupé très petit.Ajouter le tout au mélange fromage blanc + semoule.Ajouter tous les fruits (abricots raisins amandes).Battre les blancs en neige y incorporer le reste du sucre (125g) sur la fin. Incorporer doucement au reste du mélange.Mettre le tout dans un moule beurré ou chemisé (moule à manquer).Cuire 1h à thermmostat 6 (180°C).Laisser refroidir avant le démoulage.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
