Recette de : Gaufres du nouvel an
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gaufres du nouvel an
- 1 kg de farine- 2 oeufs- 500 g de beurre demi-sel- 500 g de très bonne cassonade- 1 petit verre de cognac (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gaufres du nouvel an
Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
Le mélanger soigneusement avec la cassonade. Incorporer les 2 oeufs battus. Ajouter l'alcool et la farine, pétrir l'ensemble jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé. Couvrir d'un linge et laisser reposer dans un endroit frais, au minimum deux heures.
Faire des petites boules et des petits boudins d'environ 20 g.
Les faire cuire 4 par 4 dans le gaufrier avec les plaques pour gaufrettes.
Les sortir encore molles, elles vont durcir en séchant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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