Recette Gelée maison au porto


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gelée maison au porto

- 1 os de veau- 60 cl de vin blanc sec- 50 cl d'eau- 10 cl de porto- 1 couenne de lard- 1 oignon- 3 clous de girofle- 1 bouquet garni- 3 poireaux- 4 carottes- 5 grains de poivre

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Préparation de la recette Gelée maison au porto


Pelez et coupez les carottes et poireaux en rondelles. Piquez l'oignon avec les clous de girofle.
Disposez ces ingrédients dans une grande casserole avec le lard, l'os de veau, le bouquet garni et le poivre.
Couvrez d'eau, de vin et de porto, et portez à ébullition. Laissez cuire à petit bouillons pendant 3 h.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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