Une recette de Poulet au vinaigre balsamique et aux échalotes
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au vinaigre balsamique et aux échalotes
-1 poulet (ou des morceaux si vous préférez)-18 échalotes-5 c. à soupe de vinaigre balsamique-4 c. à soupe d'huile d'olive-1 tablette de bouillon de volaille-thym laurier sel poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet au vinaigre balsamique et aux échalotes
Éplucher les échalotes les laisser entières et les faire dorer 3 minutes dans une cocotte avec la moitié de l'huile d'olive. Les retirer et les placer dans une assiette.Faire revenir le poulet avec le reste d'huile pendant 5 à 7 minutes.Ajouter 10cl d'eau le vinaigre la tablette de bouillon de volaille émiettée le thym et le laurier. Mélanger baisser le feu et faire mijoter à couvert 10 minutes.Ajouter les échalotes et les enrober de jus de cuisson. Couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux (les échalotes doivent être tendres et le poulet cuit bien sûr). Servir le poulet bien chaud nappé de sauce et dresser autour les échalotes confites.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
