Une recette de Gésiers confits
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Pour -d Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gésiers confits
-des gésiers (au rayon frais)-de la graisse de canard -du gros selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gésiers confits
Mettre les gésiers dans le gros sel pendant 24 h environ. Faire fondre la graisse de canard tout doucement y mettre les gésiers que vous aurez rincé (pour enlever le gros sel).Les faire cuire très doucement pendant plusieurs heures.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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