Recette de : Gratin de christophines (martinique)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de christophines (martinique)
- 7 christophines- 2 verre à moutarde de farine- 1 boîte de lait concentré Gloria- 1 bouquet garni- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 paquet de lardons fumés- fromage râpéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de christophines (martinique)
Couper les christophines en deux, puis les mettre dans une casserole pleine d'eau et faire bouillir.
Une fois cuites, jeter l'eau et les laisser refoidir.
Une fois la peau enlevée, les écraser dans un récipient adapté.
Hacher l'oignon, l'ail et la moitié du bouquet garni.Faire revenir les épices et les lardons dans un peu d'huile et ajouter la purée de christophines.
Mélanger la farine et le lait, puis ajouter à la mixture.
Placer dans un plat à gratin, puis saupoudrer le dessus de fromage râpé. Enfourner jusqu'à temps que le fromage deviennent doré.
C'est prêt, bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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