Recette Hachis parmentier de l’Aubrac au roquefort


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Hachis parmentier de l’Aubrac au roquefort

- 3 steack de viande de l'Aubrac hachée au couteau, - 150 grammes de roquefort, - 1 l de lait, - 1 sachet et demi de purée, - 1 gros oignon, - 4 Brins de persil haché, - 4 pincées de noix de muscade, - 120 grammes de fromage râpé, - Poivre blanc moulumais surtout pas de sel!)

Préparation de la recette Hachis parmentier de l’Aubrac au roquefort

Commencer par faire de manière classique la purée, avec le litre de lait et les 2 sachets de purée déshydratée.

Pendant ce temps dans une poêle, faire revenir l'oignon, le réserver.

Puis faire cuire la viande et la saupoudrer de persil.

Dans un grand plat allant au four étaler la viande.

Dans une petite casserole, faire fondre 150 grammes de roquefort et y ajouter progressivement un peu de lait de manière à faire gonfler l'ensemble.

Incorporer ce petit mélange, l'oignon et un peu de muscade puis bien remuer le tout.

Le déposer sur la viande.

Agrémenter le tout d'un généreuse couche de fromage râpé et enfourner à 220°C thermostat 7pendant 15 minutes ou utiliser 8 minutes le gril infra rouge du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.