Recette Gigot d’agneau à la grecque


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gigot d’agneau à la grecque

- 1 gigot agneau désossé de 1 kg- 1 gousse ail- origan - vin blanc - margarine- crème fraîche- poivre vert- féculent- cognac

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Gigot d’agneau à la grecque


Piquer le gigot de quelques gousses d'ail et parsemer l'intérieur d'origan séché.
Faire fondre la margarine dans une cocotte et y faire brunir le gigot, ajouter le sel et le poivre et saupoudrer d'origan.
Déglacer avec 1 bon verre de vin blanc, puis laisser cuire 1 h en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Retirer le gigot, prélever une partie du jus de cuisson, y ajouter le poivre vert et le cognac. Flamber le tout, ajouter la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement; épaissir la sauce obtenue de façon onctueuse.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.