Recette de : Huîtres chaudes au foie gras
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Huîtres chaudes au foie gras
(24 pièces) :- 24 huîtres creuses de taille moyenne (n°3, ou n°4)- 24 morceaux de foie gras mi-cuit (cubes de 1,5 cm)- piment d'espelette (ou à défaut moulin à poivre)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Huîtres chaudes au foie gras
Ouvrir les huîtres.
Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.
Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.
Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).
Passer au grill 2 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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