Recette de : Lasagne du sud aux légumes grillés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagne du sud aux légumes grillés
- 1 aubergine- 2 courgettes- 1 oignon- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 500 g de tomates- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché- 2 cuillères à soupe d'origan frais- 1 feuille de laurier- huile d'olive- 50 g d'olives noires hachées- 100 g de copeaux de parmesan- 9 feuilles de lasagne- 2 boules de mozzarella- sauce béchamelRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lasagne du sud aux légumes grillés
Couper l'aubergine et les courgettes en dés. Saler et laisser dégorger 1 heure au frais.
Pendant ce temps, couper l'oignon, peler et couper les tomates, peler et hacher les gousses d'ail.
Griller les poivrons au four pour enlever la peau.
Sécher les aubergines et les courgettes.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Disposer les légumes (sauf les poivrons) sur une plaque de cuisson, an ajoutant l'ail, le basilic, l'origan et le laurier.
Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.
Bien mélanger et enfourner pendant 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient rôtis.
Les ôter du four et ajouter les olives.
Baisser la température du four à 180°C (thermostat 6).
Graisser le plat à lasagnes, verser 1/3 de la béchamel, poser ¼ des légumes, parsemer de parmesan et couver de 3 feuilles de lasagne.
Recommencer l'opération 2 fois jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant par les légumes.
Coupez la mozzarella en rondelles et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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