Une recette du clafoutis sympa de Dumè.
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Ingrédients de la recette Clafoutis sympa
-300 g de brioche .
-1/2 l de lait.
-125 g de beurre.
-200 g de sucre brun.
-1 gousse de vanille.
-2 pincées de 4 épices.
-1 pincée de muscade.
-3 oeufs.
-2 belles grappes de raisin (muscat, chasselas)(environ 250/300 g)
-1 lichette de cognac.
Préparation de la recette Clafoutis sympa
Faire bouillir le lait après y avoir mis la gousse de vanille.
Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le beurre en pommade, le cognac et les épices.
Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs, émietter la brioche dans un plat à four beurré puis ajouter les grains de raisin.
Verser l’appareil sur la brioche.
Enfournez 40 mn à thermostat 6 (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
