Recette Légumes farcis au riz pilaf et au boeuf


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Légumes farcis au riz pilaf et au boeuf

- 2 tomates à farcir- 2 poivrons rouges moyens- 2 courgettes rondes- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 300 g de boeuf haché- 4 cuillères à soupe de riz longs grains- coriandre- thym- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 6 cuillères à soupe de concentré de tomates- sel, poivre

Préparation de la recette Légumes farcis au riz pilaf et au boeuf


Préparer le riz pilaf :
Faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le riz cru.Une fois qu'il est doré et translucide, verser de l'eau frémissante dans la poêle.
Une fois que le riz a tout bu, répéter l'opération autant de fois que nécessaire.
Pendant ce temps, évider les légumes, en conservant leurs petits chapeaux.Récupérer le jus des tomates dans un saladier, y ajouter du thym, du sel et du poivre, puis le riz pilaf, la moitié du concentré de tomate et la moitié de l'huile d'olive.
Mélanger la viande hâchée au persil ciselé, saler, poivrer.
Ajouter la viande au mélange du riz.
Garnir les légumes, les positionner dans un plat à gratin, y ajouter le reste de l'huile d'olive.Les recouvrir de leurs chapeaux.
Agrémenter le fond du plat du reste de concentré de tomates.
Faire cuire 45 min à 200°C (thermostat 6-7).
Bon appétit!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.