Recette de : Lentilles à la moutarde à l’ancienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lentilles à la moutarde à l’ancienne
- lentilles vertes (60 g par personne)- 2 échalotes- moutarde à l'ancienne- 20 cl de crèmePréparation de la recette Lentilles à la moutarde à l’ancienne
Cuire environ 60 g de lentilles par personne dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.
Les égoutter.
Faire revenir 2 belles échalotes hachées dans une noix de beurre.
Ajouter les lentilles.
Délayer 2 cuillières à soupe de moutarde à l'ancienne dans 20 cl de crème et mélanger aux lentilles.
Laisser réduire à feu doux.
Saler et poivrer à son goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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