Recette de : Maamoul
Ce sont des galettes pascales qui font partie du patrimoine traditionnel de la cuisine du Liban.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Maamoul
Pâte :- 500 grammes de farine tamisée, - 200 grammes beurre fondu, - 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, - 4 cuillères à soupe d'eau de rose.
Farce:
- 200 grammes de noix, - 120 grammes de amandes ou pistaches finement hachées, - 75 grammes sucre en poudre, - 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou roses.
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Préparation de la recette Maamoul
Préparer la pâte en complétant éventuellement avec de l'eau pour avoir la consistance d'une pâte sablée et laisser reposer 2 heures.Mélanger les ingrédients de la farce.
Séparer la pâte en morceaux de la taille de gros oeufs, les former en cônes creux qu'on remplit au 3/4 de la farce.
Bien refermer la base du cône et l'aplatir.
Faire cuire sur une plaque légèrement huilée à 190-200°C ou th 7 jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés environ 25 minutes.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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