Recette Macaron à la pistache

Recette de: Macarons à la pistache
Petits gâteaux délicieux à base de blancs d’oeufs et de sucre longuement cuit à basse température. C’est facile à faire, mais attention les macarons sont très très énergétiques.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays .
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Macaron à la pistache

3 blancs d’œufs frais,
1 pincée de sel,
100 grammes de sucre,
250 grammes d'amandes mondées moulues,
75 grammes de pistaches moulues.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Macaron à la pistache

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Battre les blancs d’œufs avec la pincée de sel en neige très ferme.
Ajouter la moitié du sucre.
Et continuer à fouetter jusqu'à ce que l'appareil brille.
Incorporer les amandes et les pistaches avec le reste du sucre.
A l'aide de deux cuillères à café, former des petits tas, ou dresser directement avec une poche à douille cannelée sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie.
Laisser sécher à température ambiante toute la nuit.
Cuire 8 à 12 minutes au milieu du four préchauffé à 180° pour les dorer.
Décorer avant le séchage avec des pistaches décortiquées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.