Recette Macarons aux amandes


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Macarons aux amandes

Pour environ 30 macarons :
- 4 blancs d'oeufs extra frais, - 300 grammes de sucre blanc en poudre, - 300 grammes de poudre d'amande, - extrait d'amande amère, - sucre glace.

Préparation de la recette Macarons aux amandes

Monter les blancs en neige.

Vers la fin ajouter le sucre et continuer de les monter un peu en neige.

Incorporer ensuite la poudre d'amande en mélangeant doucement pour éviter de briser les oeufs.

A l'aide de la pointe d'un couteau, mettre deux à trois gouttes d'extrait d'amande amère.

Sur une assiette, disposer du sucre glace.

Avec une cuillère, faire un petit tas de pâte, la tremper dans le sucre glace et la disposer sur une plaque, mettre du papier sulfurisé au préalable.

Répéter l'opération.

Faire cuire à thermostat 6/7.

Bien surveiller.

Les macarons sont cuits quand le bas commencent très très légèrement à se colorer.

Si c'est doré, c'est que c'est trop cuit.

Les conserver dans une boîte métallique.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.