Recette Milles-feuilles


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Milles-feuilles

- Pour la pâte : - 500 g de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière :- 1 oeuf - 1/4 de litre de lait - 50 g de sucre - 35 g de farine - un sachet de sucre vanillé Pour le glacage :- sucre glace - un carreau de chocolat

Préparation de la recette Milles-feuilles

Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm.La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C.Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Mettre le lait à bouillir.Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même désséchée, la couper en trois parties égales.Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde.Les assembler.Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glacage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau.Réaliser un dessin avec le reste du glacage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.C'est prêt !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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