Recette de : Moelleux aux noix et aux noisettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moelleux aux noix et aux noisettes
- 100 g de noisettes pilées- 75g de cerneaux de noix concassés- 75g de farine- 100 g de maïzena- 1 cuillère à café de levure- 250 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 oeufs- 175 g de beurre- 1 cuillère à soupe de jus de citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Moelleux aux noix et aux noisettes
Faites fondre le beurre et travaillez-le jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez-y 150g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
Prenez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.Incorporez les jaunes et les 2 oeufs entiers au mélange beurre-sucre. Ajoutez-y ensuite la farine, la fécule et le levure mélangées.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, en leur incorporant le reste de sucre, puis le jus de citron, les noix et les noisettes.
Creusez un silon au milieu de la préparation, dans le moule. Versez-y la neige aux noisettes.Faites cuire le tout au four à 180°C (thermostat 5), à mi-hauteur, pendant 1h10.
Au bout de 45 mn de cuisson, couvrir éventuellement le moule d'un papier aluminium, poue éviter que le dessus du gâteau ne brûle.
Une fois cuit, laissez-le encore 10 mn dans le four éteint, puis le refroidir sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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