Recette de : Mon roulé à la confiture de lait
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mon roulé à la confiture de lait
Pour la confiture de lait :- 1 boîte de 397g de lait concentré sucréPour la génoise :- 3 oeufs- 75 g de farine- 75 g de sucre- 45 g de beurre ou margarine- 1 cuillère à café de levure- 1 cuillère à soupe de cacao en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mon roulé à la confiture de lait
La veille, faite boullir la boîte de lait concentré sucré fermée deux heures en remettant de l'eau régulièrement pour qu'elle soit totalement immergée.Laisser refroidir avant d'ouvrir et mettre au frais pendant la nuit.
Le lendemain :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une casserole, mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter le beurre et le faire fondre.Hors du feu, ajouter la farine et la levure et les blancs montés en neige ferme.
Verser une moitié de cette pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en formant un carré d'une épaisseur d'environ 1 cm.Ajouter le cacao à la deuxième moitié et la verser à côté de l'autre en joignant les deux pâtes.Les deux parties devraient avoir la même taille.
Enfourner pour huit à dix minutes.
Retourner la pâte sur un autre morceau de papier sulfurisé humidifié.
Laisser refroidir et étaler la confiture sur 2/3 de la pâte (vous n'êtes pas obligé de tout mettre).Rouler le gâteau délicatement.
Mettre au frais quelques heures avant dégustation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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