Recette de : Mousse à l’orange
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse à l’orange
- 3 oranges peu acides (ou 1/4 de litre de jus) - le zeste d'une orange- 3 cuillères à soupe rases de Maïzena (soit 20 g) - 100 g de sucre- 3 oeufsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mousse à l’orange
Dans une casserole, mélangez la Maïzena avec les jaunes d'oeuf, le jus et le zeste d'orange et 75 g de sucre.
Faites chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Retirez du feu après quelques secondes d'ébullition.
Laissez tiédir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
Battez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre : incorporez-les sans les casser, à la préparation à l'orange.
Versez dans une coupe et mettez plusieurs heures au réfrigérateur.
Servez très frais, seul ou en accompagnement d'un dessert au chocolat noir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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