Recette de : Galettes de légumes râpés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galettes de légumes râpés
- 2 gousses d'ail- 2 courgettes- 2 carottes- 2 échalotes- 2 navets- 1 jaune d'oeuf- 1/2 botte de ciboulette - 40 g de beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Galettes de légumes râpés
Faire blanchir les courgettes dans un peu d'eau bouillante pendant 2 min, et les égoutter.
Râper les carottes et les navets.
Mélanger les légumes dans un saladier et ajouter la ciboulette et l'ail ciselés, les échalotes hachés et le jaune d'oeuf. Assaisonner.
Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et y faire revenir les légumes en petits tas pendant 4 min sur chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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