Recette Niçoise : oeuf, olives, thon et anchois


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Niçoise : oeuf, olives, thon et anchois

- 150 g d'olives noires- 150 g de haricots verts cuits- 1 boîte de filets d'anchois - 1 grosse boîte de thon- 1 laitue - 5 oeufs durs- 5 tomates- 1 gros poivron- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de vinaigre- sel et poivre

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Préparation de la recette Niçoise : oeuf, olives, thon et anchois


Détailler les tomates et les oeufs durs en rondelles, le poivron en dés.
Disposer la salade dans un saladier, ajouter les légumes, les olives, les anchois et le thon émietté.
Emulsionner l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre puis en arroser la salade.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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