Recette Nougat blanc mou pas liquide


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Nougat blanc mou pas liquide

– 160 g de sucre semoule- 160 g de miel de lavande (impératif pour le temps)- 2 blancs d’oeuf- 250 g d’amandes avec la peau- feuille de papier azyme

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Nougat blanc mou pas liquide

Battre les oeufs en neige ferme et ne pas les mettre au frais.
Dans une casserole, faire fondre le miel et mettre dedans le sucre semoule. Dès que cela frémit ralentir le feu et faire cuire jusqu’à ce que ce sirop déposé à l’aide d’une cuillère sur un glaçon se durcisse. (5 à 6 minutes de petit bouillon).
Hors du feu, mélanger le sirop et les blancs en neige, puis mettre l’appareil au bain marie et battre sans cesse par exemple avec un batteur électrique jusqu’à ce que cela devienne difficile à travailler. (tout dépend du matériel mais en gros 30 minutes à prévoir).
Entre temps mettre les amandes à griller au four 2 à 3 minutes.Mélanger les amandes chaudes à la préparation.
On peut déposer du pain azyme sur les bord d’un moule à manquer avec bord amovibles (ou sur un marbre) mais la consistance n’a rien à voir avec le nougat noir : la préparation ne doit pas être liquide.
Laisser refroidir et durcir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.