Recette Oeufs cocotte au gruyère


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs cocotte au gruyère

- 200 g de gruyère râpé- 50 g de beurre- 4 oeufs- 2 tranches de jambon- 2 échalotes- 1 tomate- brins d'estragon- 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de vin blanc sec- sel et poivre

Préparation de la recette Oeufs cocotte au gruyère


Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans une poêle, faire fondre les échalotes ciselées et les placer dans 4 cassolettes. Parsemer de gruyère râpé et arroser de vin blanc. Ajouter le jambon coupé en dés, la tomate mondée et coupée en morceaux, la crème fraîche et quelques feuilles d'estragon hachées. Assaisonner.
Faire cuire les cassolettes au bain-marie dans le four pendant 10 min. Ajouter les oeufs dans chaque cassolette et remettre au four pendant 5 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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