Une recette de : Pain de crabe.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin riesling blanc d'Alsace
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Pain de crabe
9 oeufs extra frais,2 grandes boîtes de crabe,
1 boîte moyenne de concentré de tomates,
4 échalotes grises,
60 grammes de beurre,
5 grammes de piment de Cayenne,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Pain de crabe
Préchauffer le four 200°C ou th 7.Faire fondre à feu doux les échalotes dans du beurre.
Ajouter le concentré de tomates, une pincée de piment de Cayenne et le crabe égoutté. Battre les oeufs en omelette.
Saler et poivrer.
Ajouter le mélange tomates,crabe à l'omelette.
Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
Beurrer un moule à cake.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire à four chaud 210°C ou th 7 au bain-marie pendant 60 minutes.
Placer le moule à cake contenant la préparation dans un autre plat contenant de l'eau.
Le démouler.
Le laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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