Recette de : Pain de poisson et saumon fumé
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Ingrédients de la recette Pain de poisson et saumon fumé
– 200 g de saumon fumé
– 200 g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlan)
– 1 petite boîte de mousse de saumon (type petit navire)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 oeufs
– un filet de citron
– poivre
Préparation de la recette Pain de poisson et saumon fumé
Cuire au court-bouillon les filets de poisson blanc.
Pendant ce temps, détailler le saumon fumé dans le robot, ajouter la boîte de mousse de saumon ainsi que la crème.
Mixer le tout.
Une fois le poisson cuit et légèrement refroidi, le rajouter à la préparation ainsi que les oeufs et un filet de citron.
Poivrer et mixer afin d’obtenir une préparation homogène.
Verser le tout dans un moule à cake légèrement huilé.
Mettre au four au bain marie à 240°C (thermostat 8) pendant 1 h.
Servir froid accompagné d’une mayonnaise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
