Recette Pain perdu à la fourme d’ambert


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pain perdu à la fourme d’ambert

- 8 tranches de pain rassis- 150 à 200 g de fourme d'Ambert- 3 oeufs entiers- 20 cl de crème fraîche liquide- sel, poivre- noix de muscade- beurre ou huile pour la poêle- une feuille de papier de cuisson

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Préparation de la recette Pain perdu à la fourme d’ambert


Dans une assiette creuse battre les oeufs et la crème.Ajouter l'assaisonnement selon vos goûts.
Débarrasser la fourme d'Ambert de sa croûte et la couper en tranches ni trop fines ni trop épaisses.Réserver.
Disposer le papier de cuisson sur une plaque allant au four.
Dans une poêle chaude faire fondre une bonne noix de beurre.
Tremper 4 tartines une à une dans le mélange oeufs/crème puis cuire à feu moyen jusqu'à obtenir une belle dorure.
Disposer les tranches de pain sur la plaque et répartir la fourme d'Ambert sur celles-ci.
Répéter l'opération de trempage et de cuisson avec les 4 tartines restantes et les placer sur la fourme.
Enfourner à mi-hauteur pendant environ 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
Servir avec une salade de mâche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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