Recette de : Palets aux clementines confites
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Palets aux clementines confites
(pour 15 palets) :- 125 g de farine- 60 g de beurre ramolli- 125 g de sucre- 1 oeuf- 4 petites clémentines confites- 2 cuillères à soupe de rhum- 1/2 sachet levure chimique- 1 pincée de selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Palets aux clementines confites
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez dans un saladier : la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, cassez l'oeuf, que vous mélangerez au sucre et au beurre mou.
Fouettez, jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre.
Ajoutez le rhum, et mélangez à nouveau (cette fois-ci une cuillère en bois suffit).
Ajoutez la farine, peu à peu, au précédent mélange en faisant attention aux grumeaux éventuels (c'est pour cela qu'il est important d'incorporer la farine petit à petit!).
Vous devez obtenir une pâte assez ferme, difficile à mélanger.
Coupez vos clémentines confites en petits morceaux 5 mm/5 mm environ, attention ça colle aux doigts!
Mélangez ces morceaux à la pâte, en prenant soin qu'ils ne soient pas collés entre eux, n'hésitez pas à mettre les doigts dans la pâte pour bien les séparer.
Une fois la pâte prête, disposez sur du papier sulfurisé des petits tas de la taille d'une grosse noix, espacés d'une dizaine de centimètres, car les palets s'étalent en cuisant.
Enfournez à 180°C (th 6), et laissez-les cuire 10 min... ils ne doivent pas être trop cuits, à peine dorés.
En les sortant du four, ils sont un peu mous, servez-vous d'une palette large pour les décoller sans les casser.Régalez-vous!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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