Recette de : Panna cotta pistache
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Panna cotta pistache
- 25 cl de crème fraîche liquide- 15 cl de lait demi-écrémé- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 1 feuille et demi de gélatine- 20 g de pâte de pistacheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Panna cotta pistache
Faire chauffer ensemble la pistache, le sucre, la crème et le lait en remuant bien pour dissoudre la pâte de pistache.
A la première bulle, arrêter le feu , et laisser tiédir.La préparation doit avoir pris une belle couleur verte.
En même temps, mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Ajouter la gélatine ramollie au mélange et fouetter énergiquement.
Mettre à refroidir dans des verrines (6 petites avec mes proportions).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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