Recette Pastet du pays toy


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pastet du pays toy

– 2 l de lait- 1 l de crème fraîche liquide- 1 kg de farine de sarrasin- 1 pincée de sel

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Pastet du pays toy

Dans une cocotte ou fétou mettre le lait, la crème fraîche, la pincée de sel à bouillir.
Une fois bouillie; baisser le feu.
Hors du feu, incorporer la farine de sarrasin en une seule fois mais ne pas mélanger.
Attention tout de même à bien surveiller à c que la préparation n’attache pas au fond de la casserole.
Remettre à cuire à feux doux pendant 15 min.
Puis faire une entaille au couteau ou spatule en forme de croix (en 4), au milieu de la farine.
Laisser cuire maintenant pendant 2h à 2h30 à feu doux, sans remuer.
Après absorption quasi-complète de la préparation; mélanger hors du feu avec une spatule communément appelée le "bourétadé" au Pays toy.
Selon le goût de chacun, ajouter le beurre et le sucre.
Déguster.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.