Recette de : Pâte briochée à la farine complète
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâte briochée à la farine complète
- 250 g farine complète- 70 g beurre- 2 oeufs- 5 cl lait (ou eau)- 1 paquet de levure fraîche de boulanger- 1 pincée de selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâte briochée à la farine complète
Diluer la levure dans le lait tiède et y ajouter un peu de farine pour former une pâte mollette.
Couvrir et laisser gonfler 30 mn dans un endroit tiède.
D'autre part, mélanger le reste de la farine avec le beurre, incorporer les oeufs entiers, le sel et le pâton.
Bien amalgamer le tout. Rassembler en boule et laisser à nouveau lever 30 mn dans un endroit tiède.
En foncer un moule à tarte, à l'aide de la paume et des doigts de la main (farinée si nécessaire)et garnir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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