Recette de: Pâté chinois végétarien
C’est pour cette recette qu’ils ont la ligne.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Pâté chinois végétarien
- 220 grammes de flocons d'avoine,- 75 grammes de mie de pain déchiquetée,- 125 grammes de graines de tournesol,- 2 oeufs légèrement battus extra frais,- 4 oignons jaunes hachés finement,- 1 cuillère à café de poudre d'ail,- 3/4 cuillère à café de sel,- 1/4 cuillère à café de thym séché,- 1/4 cuillère à café de basilic séché,- 13 cl de lait ou de jus de tomate,- 35 cl de maïs crémeux,- 700 grammes de maïs en grains,- 75 grammes de fromage mozzarella ou cheddar râpé,- 15 cl d'huile d'olive,- 8 pommes de terre, - 1 jeune courgette,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâté chinois végétarien
Cuire les pommes de terre pelées dans l'eau et réduire en purée en ajoutant un peu de lait.Éplucher la courgette, la découper en demi rondelles.
La faire revenir dan un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
Moudre grossièrement les graines de tournesol au robot culinaire.
Bien mélanger ensemble les flocons d'avoine, la mie de pain, les graines de tournesol, les oeufs, les oignons, le lait ou le jus de tomates, les morceaux de courgette et les assaisonnements.
Ajouter un peu d'eau, au besoin.
Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon et y verser le mélange.
Le faire rôtir complètement tout en remuant avec une fourchette.
Graisser un plat à gratin et verser le mélange.
Recouvrir de maïs en grain et crémeux puis de purée de pomme de terre.
Saupoudrer de fromage, au goût
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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