Une pâte de fruit avec du pain du beurre,une idée de goûter pour les petits garnements.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pâte de coings
- 800 grammes de coings - 1 citron - 400 grammes de sucre en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâte de coings
Lavez,coupez en quartiers les coings. Retirez le c'ur et les pépins.coupez les coings grossièrement. Râpez le zeste du citron. Coupez le citron en quartiers. Mettez les quartiers de coing et de citron dans une casserole. Couvrez juste d'eau, portez à ébullition. Laissez cuire doucement 1 heure, jusqu'à ce que les fruits soient complètement ramollis. Retirez les quartiers de citron. Réduisez les coings en purée. Remettez-la dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et le zeste de citron. Faites cuire doucement en remuant sans arrêt avec une cuiller en bois jusqu'à ce que la préparation soit assez épaisse. Répartissez la préparation dans deux pots préalablement ébouillantés. Laissez refroidir et fermez les pots.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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