Recette Pâté de sardines du conserveur


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pâté de sardines du conserveur

1 gros pot à confiture :- 3 boîtes de sardines à l'huile,- 50 grammes de beurre, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ,- 3 belles échalotes émincées,- 7 ou 8 brins de thym,- 1 citron,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Pâté de sardines du conserveur

Enlever les arêtes des sardines, après les avoir égouttées.
Les écraser à la fourchette.
Rajouter l'huile d'olive, et le beurre.
Bien malaxer.
Rajouter les échalotes hâchées menues, le thym, et le jus du citron.
Malaxer longuement afin d'obtenir une consistance bien homogène.
Verser dans une terrine ou un pot à confiture, et placer au frais.
Servir sur du pain de campagne grillé, et éventuellement frotté à l'ail.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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