Une recette de Pâtes et haricots aux boulettes sauce tomate
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Ingrédients de la recette Pâtes et haricots aux boulettes sauce tomate
-500 g de viande hachée (porc et veau)
-100 g de jambon cru
-1 oeuf
-2 c. à café d’herbes de Provence
-100 g de mozzarella
-500 g de sauce tomate
-huile d’olive
-500 g de haricots verts (facultatif)
-pâtes à volonté par exemple des pennes
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Préparation de la recette Pâtes et haricots aux boulettes sauce tomate
Mélangez la viande hachée avec l’oeuf, le jambon cru haché et les herbes de Provence.
Faire une dizaine de petites portions.
Enfoncez une petite boule de mozzarella au centre des portions et faites une boulette tout autour.
Faites les dorer à feu doux dans de l’huile d’olive +/-10 min.
Ajoutez la sauce tomate et continuez la cuisson +/-10 minutes
Entre-temps, faites cuite les pâtes.
Entre-temps, faites également blanchir à l’eau bouillante salée, les haricots verts (+/-10 min.)
Egouttez les pâtes et haricots et mélangez le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
