Recette de : Picalilly (condiment)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 57 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 55 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Picalilly (condiment)
(pour 2 pots) :- 675 g de chou-fleur- 350 g de haricots verts- 450 g de petits oignons- 1 cuillère à café de curcuma- 1 cuillère à café de grains de moutarde pilés- 2 cuillères à soupe de Maïzena- 600 ml de vinaigreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Picalilly (condiment)
Couper le chou-fleur en petits morceaux,peler les oignons et équeuter les haricots verts.
Dans une petite casserole mélanger le curcuma, la moutarde, la maïzena, ajouter le vinaigre et laisser frémir 10 mn.
Verser ce vinaigre épicé sur les légumes dans une grande marmite et laisser cuire à feu doux 45 mn.
Se conserve 1 an dans un pot à confiture, sinon consommer dans la semaine.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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