Recette de : Porc à la moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc à la moutarde
- 4 échines de porcs- 2 gros oignons- 1 cuillère à soupe d'huile- 25 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de moutarde - 10 à 15 petites saucisses de Strasbourg (selon les goûts)- sel + 5 baies (en remplacement du poivre)- pommes de terre vapeur (pour accompagnement)Préparation de la recette Porc à la moutarde
Préparer les échines de porc : enlever l'os et le couper en gros dés.
Peler les oignons et les émincer en lamelles
Faire colorer (quelques minutes) la viande, avec les oignons, le sel et les 5 baies.
Ajouter la crème fraîche, et faire mijoter à feux doux (et à couvert), durant 30 min.
Ajouter la moutarde et les saucisses, et laisser mijoter à feux doux durant encore 15 min.
Servir avec des pommes de terre vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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