Recette Potiron-crevette au curry piquant


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Potiron-crevette au curry piquant

- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge- 1 cuillère à soupe de sucre de palme- huile d'olive- 1 à 2 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce poisson)- 300 g de potiron- 40 cl de lait de coco- environ 16 crevettes- facultatif : coco râpée

Préparation de la recette Potiron-crevette au curry piquant


Mettre dans une casserole un fond d'huile d'olive avec un peu de lait de coco et la pâte de curry (attention cette pâte est très piquante).
Après 5 min rajouter le sucre de palme.
Puis après 2 min, la sauce de poisson et le potiron.
Mélanger le tout (feu moyen).
Quand le potiron commence à être tendre, rajouter le lait de coco et les crevettes.
Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
Servir avec un riz basmati ou un mélange de riz blanc et sauvage.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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