Recette de : Poulet aux asperges
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Ingrédients de la recette Poulet aux asperges
– 2 blancs de poulet
– 4 tranches de Gouda
– 1 petite boîte de petites asperges
– 1 verre de vermouth
– 50 g de farine
– 80 g de beurre ou de margarine
– 150 g de jambon blanc
– sel, poivre
Préparation de la recette Poulet aux asperges
Coupez les blancs de poulet en morceaux, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour en éliminer l’excédent.
Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre, dorez-y les blancs de poulet 2 mn de chaque côté, puis ajoutez le vermouth. Salez, poivrez et faites cuire 10 mn.
Coupez le jambon en lanières. Beurrez un plat à four, mettez-y les blancs de poulet et recouvrez-les de tranches de Gouda. Disposez les lanières de jambon et les asperges égouttées sur le dessus ainsi que le jus de cuisson et le restant du beurre.
Faites cuire à four chaud 10 mn. Servez dans le plat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
