Recette Pudding aux dattes et aux noix


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine anglo-saxonne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pudding aux dattes et aux noix

- 12 dattes
- 12 cerneaux de noix moulus
- 1 sachet de sure vanillé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure en poudre

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Préparation de la recette Pudding aux dattes et aux noix


Préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Dénoyauter les dattes, puis les passer au mixeur pour les hacher. Y ajouter les noix, le sucre et la farine, puis bien mélanger.
Séparer les blancs et les jaunes des 2 oeufs. Incorporer ensuite les jaunes avec la levure, puis travailler le mélange afin qu'il soit parfaitement homogène et lisse.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Le verser dans un moule à soufflé beurré.
Enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min.
Attendre que le pudding soit totalement refroidi pour le démouler et le déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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