Recette de : Purée de courgettes au curry et aux petits suisses
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de courgettes au curry et aux petits suisses
- 6 à 8 courgettes moyennes- 3 petits suisses (20 ,30 ou 40% ou même 0%)- curry- coriandre (facultatif)- sel- poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Purée de courgettes au curry et aux petits suisses
Laver les courgettes sans les éplucher, puis les couper en tronçons égaux de 5 ou 6 cm. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
Les laisser égoutter dans une passoire pour retirer le plus d'eau possible, puis les écraser légèrement.
Passer au mixer les courgettes avec les petits suisses, le curry (selon goût), le sel et le poivre.
Réchauffer le tout si nécessaire au micro-ondes quelques minutes. Rajouter la coriandre et ré-assaisonner si besoin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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