Une recette de Quatre quart à la crème de marrons.
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Ingrédients de la recette Quatre quart à la crème de marrons
– 3 oeufs extra frais,
– 150 grammes de sucre roux,
– 150 grammes de farine tamisée,
– 1/2 paquet de levure chimique,
– 150 grammes de beurre mou,
– 300 grammes de crème de marrons vanillée.
Il est possible de réduire de sucre roux à 100 grammes, plus light.
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Préparation de la recette Quatre quart à la crème de marrons
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
La préparation se travaille de bout en bout au fouet électrique pour plus d’homogénéïté.
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre roux.
Lorsque le mélange a doublé de volume et mousse, ajouter la farine puis la levure.
Mélanger vigoureusement.
Incorporer le beurre bien mou à la crème de marrons puis, ajouter progressivement à la pâte.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.
En fin de cuisson ne pas hésiter à mettre une feuille d’aluminium sur le dessus pour éviter de brûler la croûte.
Démouler chaud.
Servir frais, plus digeste.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Excellente recette. Facile et délicieuse. On sent bien le goût du marron.
Je rajouterais juste de fendre le haut du quatre quart 10 min après enfournement. Puis remettre au four pour le reste de la cuisson.
Bonjour,
Merci d’avoir partagé votre astuce concernant cette recette Quatre quart à la crème de marrons.
N’hésitez pas à faire connaitre nos recettes et à donner votre avis sur celles que vous réalisez.
Bon appétit