Recette de : Quiche à la brousse et aux petits légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche à la brousse et aux petits légumes
- 1 pâte brisée- 3 tomates- 1 poivron jaune- 2 courgettes- 3 oeufs- 250 g de brousse- sel et poivre- cibouletteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche à la brousse et aux petits légumes
Dans une poêle,avec un peu d'huile d'olive, faire suer les courgettes coupées en fines tranches et le poivron coupé en fines lanières. Y rajouter les tomates coupées en petits dés et faire revenir juste deux minutes supplémentaires.
Dans une terrine, battre les oeufs en omelette et rajoutez la brousse, saler et poivrer. Disposer les légumes sur le fond de tarte brisée, y verser la préparation oeufs-brousse, puis disposer un peu de ciboulette sur le dessus (pour la couleur).
Cuire au four 45 mn et servir chaud ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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