Recette Quiche aux cèpes frais


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Quiche aux cèpes frais

- 1 pâte feuilletée ou brisée- 1 kg de cèpes frais ou 1 gros bocal de cèpes en conserve- 3 oeufs- 1 briquette (20 cl) de crème fraîche semi-épaisse (5 % de MG pour le légèreté) - 1 gousse d'ail- 50 à 70 g d'emmenthal râpé- noix de muscade- sel et poivre

Préparation de la recette Quiche aux cèpes frais


Brosser les chapeaux des cèpes, couper les queues et faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive (environ 10 à 15 mn en les retournant).
Mettre la pâte à tarte dans le moule, préchauffer le four à 200°C ( four chaud).
Placer les chapeaux des cèpes au fond.
L'appareil à quiche : battre les oeufs entiers avec la brique de crème, ajouter la muscade, le sel et le poivre puis l'emmenthal et la gousse d'ail hachée.
Verser sur les cèpes et enfourner pour 30 à 40 mn suivant le four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.