Recette de : Quiche aux pruneaux et aux lardons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux pruneaux et aux lardons
- 1 pâte brisée pré-étalée- 200 g de lardons fumés- 250 g de pruneaux dénoyautés- 6 oeufs- 25 cl de lait environ- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 100 g de gruyère râpé- poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche aux pruneaux et aux lardons
Mettre la pâte brisée dans un moule.
Faire revenir les lardons. Une fois rissolés, les mettre dans le moule, puis rajouter les pruneaux en les répartissant bien sur toute la surface.
Battre les 6 oeufs, ajouter le lait et la crème fraîche et battre à nouveau, puis ajouter le poivre.
Verser cette préparation sur les lardons et les pruneaux
Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four themostat à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 35 min.
Si la quiche se colore vite, mettre un papier d'aluminium sur le dessus du plat pour éviter qu'elle ne brûle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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